Grande amante della pasticceria, Piero inizia la sua carriera presso alcune grandi realtà siracusane iniziando come aiuto-pasticcere e diventando prima responsabile e poi consulente esterno per diverse aziende del settore. Nel 2018 entra a far parte del team Ambassador.
Piero è un grande lavoratore, sempre preciso nei dettagli ed un esperto del settore. La sua professionalità e creatività sono alcune tra le ragioni per cui fin da subito è stato reclutato nella squadra di Ambassador al SIGEP.