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RENO CONCERTO BIANCO 25,50%

Descrizione

Cioccolato bianco caratterizzato dalla dolcezza e dall'aroma di latte. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, al latte, gianduia e latte caramello.

Vantaggi principali

Media fluidità MG / Fat 34-36% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C
Maggiori dettagli prodottoScopri le ricette

Usa questo prodotto per

Copertura
Decorazione
Ganache
Mousse
Soggetti stampati
Tavoletta
Uova di Pasqua

Dettagli prodotto

COD 01011796

CLAIM

Cacao 25.50% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza Glutine

MODALITÀ D'USO

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 27-29°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia
  • Latte

Denominazione tecnica

cioccolato bianco. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Scarica dettagli prodotto

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