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Ricette

CIOCCOLATA IN TAZZA (ricette di base)

Bevanda dolce a base di cioccolato.

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Ingredienti

MINUETTO FONDENTE SANTO DOMINGO 75% g 60-80
SINFONIA CIOCCOLATO FONDENTE 76% - in alternativa
latte intero g 100

Ingredienti

SINFONIA CIOCCOLATO FONDENTE 68% g 70-80
MINUETTO FONDENTE ECUADOR 70% - in alternativa
MINUETTO FONDENTE MADAGASCAR 72% - in alternativa
latte intero g 100

Ingredienti

SINFONIA CIOCCOLATO FONDENTE 56% g 80-100
RENO CONCERTO FONDENTE 58% - in alternativa
RENO CONCERTO FONDENTE 64% - in alternativa
latte intero g 100

Ingredienti

MINUETTO LATTE SANTO DOMINGO 38% g 100-120
SINFONIA CIOCCOLATO LATTE 38% - in alternativa
RENO CONCERTO LACTEE CARAMEL - in alternativa
latte intero g 100

Ingredienti

SINFONIA GIANDUIA FONDENTE g 90-100
latte intero g 100
Composizione finale

-Portare ad ebollizione il latte.
-Aggiungere il cioccolato e miscelare bene.
-Servire.

Marco De Grada
Marco De Grada

Pasticciere, Cioccolatiere e Panificatore

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