FROLLINI AL CACAO E PEPITE DI CIOCCOLATO GLUTEN FREE

Pasta frolla gluten free al gusto di cacao con pepite di cioccolato per realizzare frollini e crostate

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Ingredienti

TOP FROLLA GLUTEN FREE	g 1000
burro 82% m.g.	g 350
uova	g 250
zucchero di canna	g 50
CACAO IN POLVERE	g 80
PEPITA FONDENTE 1800	g 200

Composizione finale

-Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con la foglia.
-Stendere tra 2 fogli di carta da forno la frolla, laminarla allo spessore desiderato e mettere in frigorifero a riposare per almeno 2 ore.
-Cuocere come di consueto (per frollini spessi 6mm cuocere in forno ventilato 10 minuti a 160°C e altri 10 minuti a 150°C)