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Hallelujah gelato day

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Ingredienti

latte fresco intero g 2250
panna g 220
Saccarosio g 550
JOYPLUS PROSOFT g 70
JOYBASE LEGGERA 100 g 250
JOYPASTE GIANDUIA AMARA g 360

Preparazione

In una caraffa inserire latte, panna, saccarosio, joyplus prosoft, joybase leggera f 100 e mixare. Aggiungere joypaste gianduia amara e mixare. Lasciare riposare qualche minuto e versare nel mantecatore.

Ingredienti

RENO X FONDENTE 54,5% Q.B.
GRANELLA DI NOCCIOLA Q.B.
NOCCIOLE INTERE TOSTATE Q.B.

Preparazione

Sciogliere Reno X Fondente e inserire nocciole tostate e granella di nocciole e utilizzarlo per variegare il gelato al gianduia.

Composizione finale

Decorare la vaschetta con cioccolato fondente Reno X, nocciole intere tostate e granella di nocciola, dobla lace flower white assortment.

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