facebook-tracking-pixelIRCA | TORTELLI ALL'UVETTA
Login
Password dimenticata?
Non hai l'account? Registrati
Ricette

TORTELLI ALL'UVETTA

DOLCI DI CARNEVALE

Livello di difficoltà
Aggiungi prodotti ai preferiti
Aggiungi ricetta ai preferiti
Aggiungi al ricettario
Scarica ricetta
Condividi ricetta

Ingredienti

FRIBOL g 1000
uova g 200
acqua g 200-240
uva sultanina g 200
lievito compresso g 30

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti, fuorché l'uvetta, fino ad ottenere una pasta liscia e vellutata.

Aggiungere delicatamente l'uva sultanina.

Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti a temperatura ambiente.

Composizione finale

Formare dei pastoni della pezzatura desiderata.

Porre in cella di lievitazione a 30-32°C per 40-50 minuti con umidità relativa del 70-80% circa.

Suddividere i pastoni lievitati in piccoli pezzi e friggere in olio a 170-180°C fino a doratura.

Correlati