PANNA COTTA AL CAFFÈ
DOLCE AL CUCCHIAIO AL GUSTO CAFFÈ
Livello di difficoltà
DOLCE AL CUCCHIAIO AL GUSTO CAFFÈ
Ingredienti
PANNA COTTA MIX | g 140-150 |
panna 35% m.g. | g 500 |
latte 3.5% m.g. | g 500 |
caffè solubile | g 10 |
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte, aggiungere Panna Cotta Mix ed il caffè solubile e mescolare bene con frusta o mixer ad immersione in modo da evitare la formazione di grumi.
Aggiungere la panna fredda (5°C) e miscelare.
Versare la crema ottenuta in stampi di acciaio, in stampi in silicone o in bicchieri di vetro trasparenti e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
Decorare la superficie a piacere.
Cioccolatiere e Pasticciere