PANNA COTTA ALLA FRUTTA

DOLCE AL CUCCHIAIO ALLA FRUTTA

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Ingredienti

PANNA COTTA MIX	g 120-130
panna 35% m.g.	g 500
latte 3.5% m.g.	g 200
polpa di frutta	g 300

Preparazione

Portare ad ebollizione il latte, aggiungere PANNA COTTA MIX e mescolare bene con frusta o mixer ad immersione in modo da evitare la formazione di grumi.
Aggiungere la panna fredda (5°C) e miscelare
Aggiungere la polpa di frutta e miscelare

Composizione finale

Versare la crema in stampi di acciaio, in stampi in silicone o in bicchieri di vetro trasparenti e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

Decorare la superficie a piacere.