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BLITZ ICE TOP

Descrizione

Gelatina pronta all'uso dal colore e gusto neutri, che consente di esaltare le qualità naturali della frutta preservandone la freschezza. Specificamente studiata per resistere alla surgelazione, si caratterizza per una consistenza maggiormente morbida e cremosa. Si presta efficacemente a colorazione e aromatizzazione.

Usa questo prodotto per

Dettagli prodotto

COD 01030346

MODALITÀ D'USO

la consistenza morbida di BLITZ ICE TOP consente un pronto impiego sia nel ricoprire torte e frollini alla frutta utilizzando un pennello che nell'immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina; per le bavaresi è consigliabile l'applicazione a spatola. BLITZ ICE TOP può essere colorata ed aromatizzata a piacere.

Allergeni / Contaminazioni

CONTAMINAZIONI

  • Anidride

Denominazione tecnica

prodotto dolciario semilavorato per guarnizioni.